sábado, 23 de junho de 2018

Bodas de Estanho




Este ano, você está comemorando seus 10 anos de casamento, isto é, bodas de Estanho.
10 anos de casamento, o que é isso?

Os 10 anos de vida conjugal marcam um importante ponto de virada na vida do casal . Os dois amantes conseguiram superar os primeiros anos de vida juntos e selar seu amor permanentemente.

Após 10 anos, o casamento está sob o signo de estanho. Essa correspondência está diretamente relacionada à composição desse metal branco-acinzentado. De fato, este último é um material sólido, mas também maleável, o que significa que após dez anos de casamento, o casal é forte e resistente. Considera-se que uma vez passado este curso, é ainda forte o suficiente para enfrentar os próximos 10 anos que se seguirão.

Além disso, o estanho é um material que às vezes tem a reputação de trazer boa sorte. Então, nada disso para o casamento continua por dezenas e décadas!

O que fazer para comemorar 10 anos de casamento?

Para marcar este importante passo que representa o casamento do estanho, você tem diferentes possibilidades. De fato, alguns casais preferem celebrar este aniversário como um casal, enquanto outros gostam de compartilhar esse momento com sua família e amigos.

No primeiro caso, você pode ir jantar no restaurante dos seus sonhos ou ir em um fim de semana ou em uma viagem. Fuga romântica ou aventureira, para você ver de acordo com seus gostos, assim como seus desejos. Outra ideia: você pode fazer uma atividade inesquecível para reforçar sua cumplicidade, por exemplo, um paraquedas de salto ou um passeio no ar através de um passeio de balão de ar quente.

No segundo caso, se você gosta de festejar e compartilhar momentos felizes com seus entes queridos, organize um evento para sua imagem!

Idéias do presente para 10 anos de casamento

Na Casa Seu Alfredo® -Presentes e Arte em Estanho, encontre o presente perfeito para celebrar sua primeira década de casamento e simbolizar os 10 anos de amor.

O que são Bodas de casamento:

Bodas de casamento é uma comemoração que celebra o aniversário de casamento, onde se renovam as promessas trocadas entre o casal.
As bodas de casamento são comemoradas na data em que foi celebrada a cerimônia de casamento. Para cada ano de bodas foi estabelecido um material representativo para nomear o período.
Nome das bodas:
01º - Bodas de Papel
02º - Bodas de Algodão
03º - Bodas de Couro ou Trigo
04º - Bodas de Flores, Frutas
05º - Bodas de Madeira ou Ferro
06º - Bodas de Açúcar ou Perfume
07º - Bodas de Latão ou Lã
08º - Bodas de Barro ou Papoula
09º - Bodas de Cerâmica ou Vime
10º - Bodas de Estanho
11º - Bodas de Aço
12º - Bodas de Seda ou Ônix
13º - Bodas de Linho ou Renda
14º - Bodas de Marfim
15º - Bodas de Cristal
20º - Bodas de Porcelana
25º - Bodas de Prata
30º - Bodas de Pérola
35º - Bodas de Coral
40º - Bodas de Esmeralda
45º - Bodas de Rubi
50º - Bodas de Ouro
55º - Bodas de Ametista
60º - Bodas de Diamante
65º - Bodas de Platina
70º - Bodas de Vinho
75º - Bodas de Brilhante ou Alabastro
80º - Bodas de Nogueira ou Carvalho
85º - Bodas de Girassol
90º - Bodas de Álamo
100º - Bodas de Jequitibá

quarta-feira, 20 de junho de 2018

CAFÉ DA MANHÃ NA CAMA…


Beijos de mim ...

Para servir, ou ser servido, o café da manhã na cama para marcar o Dia dos Namorados certamente deve ser o auge do amor e do romance ... (bem, é para mim!). O ato altruísta de levantar e sair de uma adorável cama aconchegante e enfrentar a fria realidade de uma manhã de fim de inverno para preparar uma refeição matinal para aquele que você ama é difícil de superar.
Seja amor jovem sujo em um orçamento; "Traga seus quadrinhos para a cama, raspe o molde do pão e sirva sua torrada francesa de novo" (à la Sheryl Crow); ou ovos cozidos e um jornal; ou gestos românticos de croissants e rosas, ou exemplos exuberantes de "nós amamos a mamãe", com fatias de marmite ou chocolate espalhadas - às vezes na mesma fatia, se você tiver muita sorte ... Seja qual for, recebendo uma bandeja de sustento de um ente querido Um no despertar é um sentimento especial! E é um presente que significa muito, mas é tão fácil de dar em uma manhã de fim de semana preguiçosa…
Aqui está o nosso café da manhã favorito na cama idéias para tratar o seu amor ...
• Easy - torrada francesa com Nutella e morangos…

Rápido, simples e barato, também usa pão amanhecido!

Mergulhe fatias grossas de pão velho em uma mistura de ovos batidos bem temperados com leite (e canela opcional), frite até dourar e deixe esfriar um pouco antes de espalhar uma camada generosa de Nutella e cubra com morangos.
• Saudável - Ovos mexidos especiais Cheios

de proteína e deliciosos - os ovos são um alimento tradicional para o café da manhã.

Aqueça a 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Quando começar a borbulhar e espumar, adicione 4 talos aparados de aspargo e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta. Bata 4 ovos com o leite. Tempere bem com sal e pimenta e adicione à frigideira com os espargos. Abaixe o fogo e mexa continuamente até que os ovos comecem a formar coalhada. Em seguida, misture 1/8 xícara de queijo de cabra desintegrado e retire do fogo. Por fim, dobre delicadamente 2 oz de salmão fumado picado.
• Romântico - Panquecas em forma de coração

Bonito e fácil…

Lubrifique bem um cortador de biscoitos em forma de coração de aço inoxidável e coloque em uma frigideira com manteiga. Despeje massa de panqueca nele. Quando a parte superior começar a borbulhar, remova cuidadosamente o cortador de biscoitos, vire a panqueca e finalize a cozedura. Em seguida, polvilhe com açúcar e sirva manteiga e geléia de morango e morangos ... reserve um momento para cortar as formas em V ao remover o caule e cortar para criar corações ...

terça-feira, 19 de junho de 2018

O Estanho no Mundo

As ligas de estanho são numerosos e conhecidos há muito tempo. Aqui eles estão em detalhes, bem como os diferentes preparativos para trabalhar o metal .




Quais são as principais ligas de estanho? Aqui, o cadinho do linotipo exibido no Centro de História Social da Alta Normandia, Rouen (Expotec 103). A mistura de estanho-chumbo-antimônio (liga) estava sendo aquecida e logo estava se aquecendo. © zigazou76, Flickr, CC por 2.0 
Pewter, cerâmica, britannia e antimônio


As latas de XVII th e XVIII th séculos já continha muito menos chumbo , cerca de 5%, que foi gradualmente substituído pelo cobre e o antimónio . A partir do século XIX , as cerâmicassuplantaram o estanho.


Por volta de 1770, Britannia, uma liga de estanho, antimônio e cobre, foi fabricada na Inglaterra. O uso de antimônio dá um metal mais duro e a exclusão do chumbo torna-o mais brilhante. Esta nova liga, que contém pelo menos 85% de estanho, tornou-se a norma em:
Weber Metals and Plastics , em Île-de-France (França);
a siderurgia do Sena, em Île-de-France (França); 
Soudetam, em Île-de-France (França); 
Metaconcept, em Rhône-Alpes (França);
Hansa International, Hamburgo, Alemanha; 
Rune Tennesmed AB Kalmar (Suécia);
Stena Stål International AB Skåne (Suécia);
Boliden Bergsöe AB Skåne (Suécia); 
KKB-Metall AB Västra Götaland (Suécia); 
GAP Precision Metal Sheet Work Trabalho em East Sussex (Reino Unido).
Os 4 grupos de ligas de estanho


As ligas de estanho podem ser classificadas em quatro grupos:
Os bronzes são ligas de cobre e estanho , até 25%;
as ligas antifricção conter 60 a 90% de estanho, antimónio (a partir de 5 a 15%), cobre (5-10%) e chumbo (até 15%);
as soldas consistem de ligas de metais de baixo ponto de fusão (estanho e chumbo em geral). A soldagem de encanadores contém 25% de estanho, a soldagem de caldeireiros e de zinco contém 30 a 40% de estanho. A solda dos funileiros contém 45 a 65% de estanho; 
os utensílios ligas domésticas contêm estanho e antimônio (15-20%), o que os torna mais difícil, mas que é tóxico! O metal inglês contém 10% de antimônio e cerca de 2% de cobre e chumbo.


A impressão foi feita com 65% de chumbo, 25% de antimônio e 10% de estanho. Ligas altamente fusíveis contêm bismuto , cádmio , índio , além de estanho e chumbo.
Preparação de lata de metal
Redução por pirometalurgia na presença de carbono e cal (fluxo) em fornos reverberatórios (o mais utilizado) ou fornos elétricos. Nos fornos reverberatórios, a redução para 1.300-1.400 ° C dura cerca de quinze horas. A maioria das impurezas é encontrada na escória . A lata crua é moldada em placas.
Aquecendo a 300 ° C em cadinhos de ferro fundido e soprando ar comprimido ou vapor.
Por liquação: Sn, que derrete a 232 ° C, é colocado no forno inclinado de um forno reverberatório aquecido a uma temperatura ligeiramente acima de 232 ° C. Sn derrete e flui ao se livrar de impurezas não fusíveis.
Por electrólise no ânodo solúvel: ânodos Sn bruto são colocadas em um electrólito ácido . Os cátodos são folhas finas de Sn puro. Isso dá 99,99% de Sn . 
Reciclagem . A lata usada na folha de flandres pode ser recuperada por tratamento em sodaquente (70 ° C). O aço não é atacado e o estanho é dissolvido no estado deestanato iônico . A eletrólise permite extrair estanho. Esta técnica de recuperação não é usada na França. Em 1995, nos Estados Unidos, 12.000 toneladas de estanho foram recicladas, das quais 7.600 toneladas vieram de resíduos usados.


Fonte: informações SFC.

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O que é a produção de minas de estanho no mundo? A China ocupa o primeiro lugar, seguida pela Indonésia, a Birmânia e o Peru. Na França, existem antigas minas de estanho perto de Nantes e da Bretanha.




Onde estão as minas de estanho? Aqui, o terrilar de Abbaretz (Loire-Atlantique), França. © Simon do Oeste, Wikimedia Commons , CC by-sa 4.0 
As minas de estanho

Produção mineira em 2015, em toneladas de conteúdo de Sn (veja aqui ):
mundo: 300.000;
China: 100.000;
Indonésia: 50.000;
Birmânia: 30.000;
Peru: 22.500;
Bolívia: 20.000;
Brasil: 17.000;
Austrália: 7.000.

Na antiguidade, as Ilhas Cassiterides eram conhecidas como uma das principais fornecedoras de estanho. Eles são hoje compartilhados entre a Espanha e a França.

As Ilhas Cassiterides (da palavra grega Κασσίτερος / Kassiteros , "estanho") eram, na antiga geografia, ilhas localizadas perto da costa ocidental da Europa. Heródoto tinha ouvido falar deles ... Posidonios, Diodorus Siculus e Strabo se referem a eles como ilhas ao largo da costa noroeste da Espanha. Ptolomeu e Denys, a Pulegita, também os mencionaram a noroeste da costa espanhola.

Os segredos da lata eram bem guardados pelos marinheiros de Cadiz que os negociavam; os gregos só sabiam que a lata vinha do oeste.

Mais tarde, descobriu-se que o estanho vinha de duas regiões, o noroeste da Espanha e a Cornualha. Nem o espanhol nem o Scilly Islands contêm estanho em grandes quantidades. Parece que os Cassiterides simplesmente representam o conhecimento vago dos gregos que o estanho veio do exterior, do oeste ... então um mito?
Perto de Nantes, Abbaretz, a mina de estanho

Foi em 1882 que Louis Davy descobriu a cassiterita (óxido de estanho) na região de Abbaretz-Nozay-Châteaubriant. Por volta de -1200, -725 homens já haviam explorado esse terreno para a fabricação de bronze . Por volta de -150, os venezianos negociaram com os gregos e cartagineses.



Abbaretz. Estanho meu. © DP 

No tempo dos romanos, 6.000 a 9.000 toneladas de bronze foram feitas. Então, é só em 1920 que a Sociedade de Minerais de Nantes (SNMO) abre um poço que fecha em 1926, que reabre em 1952 e fecha em 1957. Vai empregar até 350 menores ...


Abbaretz. © DP 
Produção de estanho na França

A maioria da produção francesa veio do Maciço Armoricano, mas também de alguns outros lugares:
os depósitos aluviais do distrito de Saint-Renan (29), explorados até 1972 (3.860 toneladas de estanho);
as veias staniferous do distrito de Abbaretz (44), com 2.800 toneladas;
em Échassières (03), onde estima-se que cerca de 2.000 toneladas foram produzidas a partir de eluvio.

Outras produções menores são provenientes de depósitos intra ou perigraníticos :
Montebras (23) (300 toneladas);
La Villeder (56) (160 toneladas);
de Charrier, no Allier (760 toneladas), conjuntos de sulfuretos cuprostannifère.

Recursos franceses são estimados em 50.000 toneladas de estanho. Esses recursos estão essencialmente contidos no grande depósito de Échassières (03), que contém 20.000 toneladas de estanho de baixa qualidade (estimado), associadas aos recursos W, Li, Ta e Nb.

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Cálices , cálices, taças, jarras e cimarres, tigelas, pratos, pratos e copos, tigelas, potes e jarros, castiçais e castiçais: o estanho permite-nos milhares de objetos de metal de proposta, sempre que a luz derrama eo patina do tempo dá doçura às coisas. A idade de ouro do estanho cerâmica é o XVII º e XVIII th séculos, mas retomar um pouco de história.



Pewter cerâmica (jarros). © Bullenwächter, Wikimedia Commons , CC por-sa 3.0 

Os jarros de lata eram medidas líquidas antes de se tornar, tradicionalmente, beber jarros e depois troféus.
Técnicas de mestres de Potter e etapas de fabricação

Primeiro foi necessário fazer os moldes, claro, em bronze ou pedra (a técnica de martelar é confidencial) e, para um jarro, são necessários vários moldes: barriga , garganta, tampa, alça , dobradiça, empurrador são moldados separadamente !




Um cálice da Idade Média. Infelizmente, a lepra de estanho altera as peças a longo prazo. © coleção Boucaud 

Uma vez derramado, o estanho é "picado" para remover as pequenas farpas devido ao molde, em seguida, o reverb é usado para fechar os buracos; montamos as diferentes partes da peça por soldagem , depois vem a decoração, o selo e o polimento final. Os objetos eram frequentemente refeitos depois do uso para fazer novos, daí, a propósito, sua raridade!



Marca de salmão de Chartres, 1693. © DR 

Havia, portanto, os jarros de Arras, os de Paris, Troyes, Joinville, Mulhouse e assim por diante, em toda a França; havia também na Suíça, Alemanha, Inglaterra e Holanda: uma verdadeira civilização de estanho que precede a da porcelana ...

Utensílios de mesa de estanho.  © Ji-Elle, Wikimedia Commons, CC por-sa 4.0


O estanho é um metal raro.  © JL62, Flickr, CC por nd 2.0

O estanho é um item raro e um dos mais antigos conhecidos, pelo menos desde os tempos antigos.

Estanho = Pewter = Peltre





A palavra pewter é provavelmente uma variação da palavra spelter, um termo para ligas de estanho.

Pewter foi usado pela primeira vez no início da Idade do Bronze no Oriente Próximo. O mais antigo pedaço de estanho foi encontrado em uma tumba egípcia de 1450 AC.

Pewter era o chefe de mesa até a fabricação de porcelana. Artefatos de estanho continuam sendo produzidos, principalmente como itens decorativos ou especiais.

Hoje, o estanho é usado em objetos decorativos, principalmente estatuetas e figuras colecionáveis, figuras de jogos, canecas, aviões e outros modelos (réplicas) de moedas, pingentes, joias folheadas e assim por diante.

Medalhas de peltre são concedidas aos finalistas do quarto lugar em competições esportivas como patinação.

O Pewter é acessível e precisa de pouca manutenção e a própria natureza do metal garante um design intemporal.


Quais metais os fabricantes de jóias mais comumente usam para fazer jóias? Homens e mulheres medianos podem adivinhar corretamente ouro e prata. Alguns também podem adicionar platina à lista. É provável que poucos pensem em estanho. Mesmo que muitos donos de joalheria e joalheiros gostem de jóias de estanho por boas razões, as pessoas nem sempre reconhecem essa liga valiosa quando a veem. Em todo o mundo, o pewter é, na verdade, o quarto metal mais comum para fazer jóias.
Às vezes, os joalheiros polem o estanho para imitar a prata, a platina e outros metais brancos. Em outros casos, eles podem antiquar ou escurecer a superfície para uma aparência mais bronzeada. Muitas vezes, eles usam o estanho como base e adicionam ouro ou prata. Como o pewter foi usado para produzir tantos tipos diferentes de peças, é possível perder sua importância para fazer jóias.
Por que é Pewter um metal tão importante para fazer jóias?
As pessoas têm feito a liga de metal chamada pewter por um longo tempo. É possível encontrar exemplos em museus e coleções que remontam aos antigos egípcios, romanos e celtas. Talvez uma vez que a liga é muito macia para ferramentas ou armas, não houve uma Era de Estanho real,   já que havia uma Idade do Bronze e do Ferro. No entanto, as pessoas provavelmente aprenderam a fazer o pewter mais ou menos na mesma época em que aprenderam a fazer bronze.
Enquanto o bronze é feito principalmente de cobre, o estanho é feito principalmente de estanho. Assim, o bronze é mais difícil, mas o estanho tem outras qualidades que o tornam ideal para fazer jóias. Durante muitos períodos históricos, a liga útil ganhou destaque como um material comum para moldar muitos itens diferentes. Estas peças de estanho incluem jóias, utensílios de cozinha, utensílios de mesa e castiçais.
Considere algumas razões pelas quais o pewter era uma importante liga metálica histórica e ainda hoje é uma escolha popular:
  • Acessibilidade:  Como o estanho contém principalmente estanho, normalmente junto com traços de cobre, antimônio ou outros metais mais duros, a liga certamente custa menos que ouro, platina e até prata. A maioria das jóias de estanho e outros produtos são mais valorizados por sua beleza e acabamento do que pelo custo do metal. Quando comparado com metais preciosos, o custo mais baixo do estanho obviamente contribui para sua popularidade.
  • Versatilidade:  Como o estanho é macio, o estanho também é um pouco macio, apesar de os outros metais da mistura endurecerem um pouco. Ainda assim, essa qualidade maleável permite que os artesãos criem designs distintos e complexos com esse metal. Pewter peças são muitas vezes bastante valorizadas pelo seu mérito artístico e artesanato.
  • Durabilidade:  Mais uma vez, a suavidade desta liga significa que os proprietários precisam ter algum cuidado com suas peças. Por outro lado, eles não terão que se preocupar com manchas de estanho como prata e outros metais.
O que é Pewter sem chumbo?
Antigamente, o estanho continha chumbo como endurecedor. Como o chumbo pode ser tóxico, as pessoas seriam prudentes em limitar a exposição a qualquer estanho vintage. A Belmont, através da nossa marca NEY Metals, fornece ligas de estanho seguras e sem  chumbo  para aplicações que possam entrar em contato com a pele ou alimentos. Claro, isso inclui jóias, utensílios de mesa ou utensílios. Além do estanho, as ligas de estanho podem conter pequenas quantidades de cobre, prata, antimônio e / ou bismuto. Fabricantes de jóias podem selecionar o tipo de liga de estanho por causa de sua dureza, sua aparência, ou suas técnicas de moldagem ou moldagem planejadas.
Reconsiderar Jóias Pewter
Em alguns pontos da história, o estanho foi chamado  de prata do pobre , mas esta não é realmente uma boa descrição dessa liga útil. Alguns benefícios do uso de estanho para jóias incluem o preço mais baixo, a falta de preocupação com o embaciamento e, especialmente, a flexibilidade do estanho que torna possível criar designs elegantes e complexos. Muitos bons fabricantes de jóias usam estanho porque eles podem oferecer jóias mais acessíveis; no entanto, outros se concentram em estanho porque é o metal certo para seus projetos

segunda-feira, 18 de junho de 2018

Bodas de Estanho: 10 anos de casamento

Bodas de Estanho: 10 anos de casamento



O décimo aniversário de casamento é conhecido como "Pewter Wedding". Nesta ocasião, é importante cortar o bolo novamente: o Senhor segura a faca, e a Senhora coloca a mão no do marido, então cortam o bolo juntos. A esposa servirá a primeira parte ao marido, renovando sua promessa de permanecer com ele durante toda a vida. 

Uma coisa incrível sobre estanho é que, se não for composto por com antimônio (2%), e for exposto a frio (-13,2 ° C), ele poderá degradar e passar de sua cor branca prateada original para cinza fosco. Se a exposição durar, o metal começa a desmoronar e muitas vezes se transforma em pó. De acordo com a metáfora, se você celebra sua bodas de estanho, é, portanto, que seu casamento não foi exposto ao "frio" e que você conseguiu encontrar a "liga" certa entre calor, amor e comunicação. 

Nossas coleções são feitas de uma liga composta de estanho (95%), uma pequena quantidade de cobre e antimônio, que impede que o primeiro se degrade. Um presente de estanho é um convite para manter o "amor recíproco" aquecido. Oferecemos cada coleção em um acabamento clássico ou brilhante. Para bodas de estanho, aconselhamos a escolher presentes em um acabamento brilhante, representando na melhor das hipóteses a renovação cintilante do amor conjugal. 

sábado, 16 de junho de 2018




CAFFÈ CULTURE

Café beber o caminho italiano.



Na Itália, o café ou a bebida 'café' são levados muito a sério. O café não é apenas uma bebida, mas um modo de vida. Desde que o grão de café chegou à Itália, através dos portos de Veneza, do Oriente Islâmico, no final do século XVI, a bebida estimulante foi reverenciada. O café era proibitivamente caro no início, mas como as plantações de café foram estabelecidas dentro das colônias européias, os preços do café caíram e no século XVIII as cafeterias eram lugar comum em todas as grandes cidades italianas. Na verdade, alguns desses estabelecimentos elegantes ainda existem em Veneza, Turim e Roma, e filas regularmente se formam para participar do 'il caffè' nesses cafés minúsculos e tradicionais, como o Caffè Florian na Piazza San Marco (Veneza). é um destino turístico popular; abriu em 1720,


Nossas misturas de café anglo-americanas, longas, leitosas e frequentemente supercomplicadas, tomadas enquanto sentadas, são completamente estranhas ao italiano comum. Para experimentar e mergulhar na verdadeira cultura caffè italiana, há certas regras de etiqueta que devem ser seguidas para evitar parecer um turista arquetípico. Este artigo, como o café italiano, dá-lhe um "gosto" curto mas completo da cultura caffè italiana ... então, como Ambrose teria dito "Quando em Roma ... ou em Turin ... ou em Veneza ..."
Em primeiro lugar, pedir 'un caffè', já que o termo 'espresso' não é usado simplesmente como um tipo de café, como também significa o processo de 'pressionar' o sabor do café, em alta velocidade. O café expresso que estamos acostumados é apenas a configuração padrão para o café italiano - curto e forte, seja de Arábica ou uma mistura de Arábica e Robusta. Você será dado um tiro curto, forte preto acompanhado de um copo pequeno de água para limpar o paladar depois - será quase definitivamente mais forte do que você já teve em casa.
Você pode pedir um duplo - 'un caffè doppio' se quiser, mas isso não é comum na Itália. Os italianos bebem muito café forte, mas apenas em pequenas doses 'un caffè solo' é um único tiro; se você quiser uma bebida mais longa, talvez peça "un caffè lungo", que contém mais água. Os italianos bebem seus tiros na primeira hora da manhã; no caminho para o trabalho, muitas vezes com biscotti, biscoitos italianos tradicionais, perfeitos para mergulhar; depois do almoço, já que a cafeína dará início à digestão, muitas vezes necessária depois de um tradicional almoço italiano de quatro pratos, evitando que você queira tirar uma soneca; pequenos disparos durante o dia de trabalho, pelos mesmos motivos; e finalmente, outro depois do jantar antes de dar um passeio - 'passeggiata'.


Essas pequenas doses de café são principalmente não adulteradas; há apenas algumas pequenas variações, ao contrário do tomo de 30 diferentes bebidas à base de café, com 'xarope este' e 'magro' que se enfrenta na maioria das cafeterias anglo-americanas. As principais alternativas são um café expresso reforçado ou enfraquecido, adicionando menos ou mais água; caffè ristretto ou caffè lungo respectivamente. E não há nada como café descafeinado na Itália, até mesmo o caffè lungo é forte - então talvez peça um 'americano' (um espresso diluído e diluído) e admita que você é um turista!
No verão, cafés gelados ou 'freddo' também são populares, seja como café ou cappuccino, às vezes chamado de 'caffè shakerato' - uma dose de espresso sacudido com gelo, essas versões refrigeradas são frequentemente servidas doces como padrão - peça por ele 'amaro 'para evitar o açúcar. Na verdade, os italianos adoram adoçar o café, seja quente ou frio. Há um velho ditado - e um pedido de desculpas a todos os falantes de italiano, se isso não for gramaticalmente correto - “Quando a colher se ergue reta [ou vertical], há o suficiente açúcar em seu café ”. De fato, muitos italianos adicionam tantas colheradas de açúcar às suas minúsculas xícaras de café expresso, que o conteúdo deve ter sido engrossado até quase um xarope!


Outra versão que você pode encontrar é o caffè corretto; um café 'pick-me-up' servido durante todo o dia, ou depois de uma sobremesa. Cuidado com este, pois é tradicionalmente servido com uma gota (ou dois) de brandy, grappa, rum ou sambuca - é uma bebida preferida tradicionalmente pelos construtores! Hmmm ... Onde fica essa famosa torre inclinada?
Variantes leitosas como cappuccino, café com leite, latte macchiato (leite quente com uma 'mancha' de café - e consumido principalmente por crianças ou mulheres grávidas) ou caffè macchiato (expresso com uma pitada de leite), são permitidas, mas SOMENTE no manhã - o último, em um trecho, seria 'elevenses', como essas versões leitosas são mais frequentemente consumidas como bebidas de café da manhã; o alto teor de leite percebido como uma refeição em si, e certamente nunca depois de uma refeição.
Os italianos sentem que sua digestão é comprometida se o leite toca o estômago cheio. Além disso, como um retrocesso para os dias não tão distantes da pré-refrigeração, o leite teria sido evitado pela tarde por medo de que tivesse azedado sob o sol quente da Itália. Resorts de férias são a exceção a essa regra, atendendo aos sabores leitosos anglo-americanos. Ah, e definitivamente nunca pedir um latte - você provavelmente receberá um copo de leite!

Dependendo de onde você se encontra, houve apenas algumas variações regionais que foram aprovadas pelo 'alto conselho de café' - o exigente público geral italiano (conhecedores de café, um e todos!), Aqueles que são; do Trentino a 'cappuccino vienense', um café espumante com chocolate e canela; 'caffè alla nocciola' de Nápoles, que é um espresso espumoso com creme de avelã; na região de Marche, um "café anisette", um café com sabor de anis, um café caffè d'u parrinu com influências arábicas da Sicília, aromatizado com canela, cravinho e cacau; e um marocchino de Alessandria, que é como um pequeno cappuccino, servido de cabeça para baixo - o cacau em pó é coberto com espuma de leite, depois temperado com uma dose de expresso. Ou, se você está se sentindo generoso ou talvez romântico; uma tradição napolitana cada vez mais rara, a'caffè sospeso ',
Na Itália, uma cafeteria é conhecida como bar, e os italianos costumam ter um bar preferido, e esses estabelecimentos são sempre dirigidos por um barman hábil, conhecido como barista - 'la mano' ou 'a mão', e novamente Os italianos costumam ter um favorito. O barista, frequentemente treinado por 2 a 3 anos, é sempre extremamente habilidoso em sua arte, e pode entregar deliciosos cafés de verdade em velocidade vertiginosa, muitas vezes vários de cada vez. Há uma frase italiana 'la mano maestra' - o toque do mestre, e os baristas italianos o fazem quando se trata de fazer café. Eles têm o comando da quantidade certa de café, têm a sensação da pressão certa ao compactar o café moído e conhecem a pressão ótima de fermentação. Eles podem até mesmo conjurar espuma de leite cremoso para decorar cafés com o que é conhecido como "latte art", obras de arte em miniatura em branco e marrom. Um barista vai combinar um rosto de um local com a bebida escolhida e prepará-lo para prepará-lo - um pouco como um senhorio de pubs, sabendo como fulano gosta de cerveja, em uma caneca, caneca ou copo direto; na verdade, essa é outra variação sutil no consumo de café italiano também; alguns preferem "caffè al vetro", que é simplesmente o mesmo café, mas em um copo em vez de um copo de cerâmica - aparentemente há uma diferença!
Seja, curto, longo, gelado ... tudo isso caffè feitiçaria é dependente do barista que opera uma máquina de espresso polida enorme, inventada por, naturalmente, um italiano - Luigi Bezzera. Os barulhos extra-altos, gorgolejantes e 'wwwhhhhhhaaaacccchhhhh' emitidos quando a máquina está em 'aceleração máxima', junto com o aroma de grãos de café moídos na hora, a fenda de copos, pires e colheres, junto com o zumbido. A conversa animada italiana é pavloviana no sentido de que você sabe que um bom café é iminente. Então ... vá em frente, peça um ...

A etiqueta do bar é chamar sua ordem com confiança, mesmo que o barista não esteja de frente para você (você terá que pagar primeiro se estiver em uma estação de serviço da rodovia - o barista vai querer ver o recibo - caso contrário, como qualquer estabelecimento, você é confiável para pagar antes de sair) e, em seguida, quando servido o seu café, um deve para baixo em 2 ou 3 goles, praticamente lá e então, enquanto você está no bar - 'al banco'. O café em bares italianos é consumido rapidamente, e em movimento, então não há tempo para as sutilezas de encontrar um sofá confortável, banqueta de janela ... e é muito mais barato beber em pé em comparação a sentar-se - "um tavolo". O café pode ser consumido rapidamente, pois é servido a uma temperatura mais baixa do que estamos acostumados nas Ilhas Britânicas; se preferir uma bebida quente "fervente", deve pedir um "caffè bollente",

Embora seja bom entender a etiqueta por trás de tal instituição nacional e definir a cultura como beber café na Itália, e como se deve comportar; 'quando em Roma…', se, de fato, você está de férias, o que poderia ser mais agradável do que sentar do lado de fora de uma cafeteria italiana ao sol, tomar um bom café, contemplar a vista deslumbrante, a arquitetura ornamentada e observar o Mundo italiano passar? Então, e se custou mais pelo prazer? E se nós nos parecemos com turistas? Nós somos turistas ... apenas 'bebendo' o momento 'dolce vita' da Itália e sua imitável cultura caffè. Sem dúvida, ao voltar para casa, você vai querer tentar recriar o café italiano autêntico em casa, para isso, você não precisa de todos os sinos e assobios, zumbido, vapor e jorrando engenhoca que levaria mais de metade da sua cozinha, mas é essencial um coador de alumínio para fogão, um "macchinetta", inventado, mais uma vez, naturalmente, por um italiano, Alfonso Bialetti, nos anos 1930. Toda casa italiana tem um; permitindo espressos cremosos ricos, cada vez com o mínimo de barulho.

Além disso, você precisa de um copinho para manter a porção modesta; seria perdido em uma caneca grande. No entanto, não apenas qualquer vaso pequeno velho serve. Autênticas xícaras italianas de expresso, podem ser ornamentadas em termos de disco e alça, mas a própria xícara precisa ser de cerâmica simples, na maioria das vezes branca, para acentuar a riqueza de cor do café, com um fundo espesso, para manter o calor do café; de forma elíptica, a fim de permitir que os óleos e fibras da mistura saiam sem bolhas e tenham uma borda fina para permitir uma sensação refinada ao bebericar. Estas pequenas embarcações são estéticas de se ver, além de serem práticas, beber de uma xícara de café expresso em casa podem até transportá-lo, em espírito, se não em corpo, de volta à Itália, a casa cultural do 'il caffè'.